Feb 2nd 2009

今年の旧暦のお正月は1月25日でした。
そう!私の誕生日は大晦日だったんです!
お誕生日は両親に命を貰った日。まさに感謝の日です。

そこで、今年はおせちに腕をふるってチャイニースローストチキンを焼きました。
実はこれは我が家の秘伝のおこわを丸ごとチキンに詰めて、何十分もオーブンで焼と言う、今の私の自慢料理の一つです。
これを作るのでおいしい鶏をスタッフに頼んでおいたのですが、当日その大きさを見てびっくり! 2キロは有るのでは?とにかくオーブンに入れるのがやっと。鶏の名前はあわおどり。 いやぁ・・・おいしい鶏でした。カリカリ皮にジューシーなお肉。
まずは新年に、親孝行が出来ました。